コレが真の沖縄料理!?"花唄"に行ったら考えが変わった…!!

Day1594 2018.3.21　東京池袋

今回、遊びに行ったのは、東京・広尾にある沖縄料理のお店、花唄。

友人が最近新しく出したお店というコトで、誘っていただいたんだけど、コレが結果から言って最高に美味かった…!!

自分の友達だからって贔屓してるんじゃって思われるのがイヤだったから隠そうかと思ったけど、そんなのどうでもよくなるくらいに美味かった!!

何てったって、ワタクシ自身…実はそんなに沖縄料理が大好きってワケじゃなかったんだけど、それを見事に覆されちゃいましたね!!

とにかく、聞いてちょうだい見てちょうだい!!

見ためと味!!

「あいよ!!」っと威勢のいい声と一緒に出してくれたのはナッツと生ハム。

正直言って、スペインやイタリアに長く滞在した身としては、日本で手に入る生ハムなんて、たかが知れてるってコトで普段あんまり食べないんだけど、一口パクっていったら驚き〜!!

生ハムにバルサミコソースがかかってるんだけど、それが絶妙な甘さで、それが生ハムの塩気と香りとマッチしてて、こんなに合うんだ!!って、目を見開くほど衝撃を受けた…!!

「海ぶどうは好き〜？？」

「海ぶどう好きですね〜!!」

「あいよ!!」

そう言って出されたお皿の上に乗っている海ぶどうを見てびっくり!!

「こんなに食べられませんよ!!」

「大丈夫!!美味いから一房サラッといっちゃうよ〜!!」

ホントかな〜？？

パクッと口の中に入れた瞬間に思わず、コレは”わたパチ”か…ッ!?と思ってしまうくらい弾けとぶ!!

こんなにプリップリで弾力があって香りのイイ海ぶどうは初めて!!

またポン酢も美味しいから、あっという間に一房平らげてしまった!!

もはや、コレだけで完全に胃袋を掴まれてしまった…!!

次は何が出てくるのかな!?と期待して待っていると出てきたのは厚切りのベーコンだった。

普段、あんまり加工食品とか好きじゃなくてベーコンも自分で買うコトすらしないんだよね…

なんだ、ベーコンか…

なんて思ったオレ、バカ!!

このベーコンも美味かった〜!!

ブリッブリで噛むと脂がジュワッジュワ出てきて、その脂が甘いの!!

そんで、ベーコンの塩気がまたイイ塩梅で…

マスタードも絡めちゃったりしたら昇天必須。

もはや、ココはこの世の楽園か。

僕が生まれたこの島の海を僕はどれくらい知ってるか分からないけど、このベーコンは美味いってコトだけは知ったよ。

もずくも新鮮な感じがして、ちゅるんちゅるん。

ゴーヤなのに苦味がない!!

このシャキシャキとネバネバは犯罪。

もうおかしいでしょ。

ラフテーさん、あなたぶるんぶるんなのに立ってるんですよ。

もはや下ネタですか、そうですか…とワケの分からないコトを言いたくなるくらい煮込まれちゃってる感じのラフテーは脂身の部分がぷるっぷるんで、肉の部分もホロホロ。

煮卵と一緒に食べたら、わかりましたよ。。

コレが島んちゅぬ宝なんだね。。

い〜や〜さっさ!!って、１人で小躍りしたくなるくらいテンション上がっちゃって、シメのソーキそばは無残な写真に…!!

これだけ美味しいもの連発したら我慢できないでしょうよ〜!!!!

ホントにそれだけ美味かったってコトなのです!!

まとめ…

ホントに沖縄料理の根底を覆すと言いますか、自分の中の間違った沖縄料理ってのを破壊してくれて、真の沖縄料理を見せていただいたって感じですね…!!

今まで行った沖縄料理のお店って、そこそこの味なのに結構な値段取ってくるから、それだったら沖縄料理じゃなくて、別のところでよくない？？ってなってたんですよね。

でも、ココまでのクオリティだったら、出す価値は十分アリアリだと思います!!

ランチ営業もやってるみたいなので、メニューの写真撮らせてもらいました♪