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Day710 2015.10.19 メデジン6日目


どうも、YAKKEN料理長です。

久しぶりの登場と相成りました。

何やら作者の意向で、このブログがクッキングアドベンチャーブログになるんだとか…

そんな、ウワサが流れてきました。

そうですね、ジャンプのような週刊少年紙もアンケートの結果によって、方向性が変わるコトが多々ありますからね。

結局、大体のマンガがバトル系に向かっていくのですが。

遊戯王とか、初期の面影ないもんな。

カードゲームで遊んでるだけやんけ。

闇のゲームが懐かしい。

このブログも情報系ブログの端くれとして情報をもっと発信していかないといけませんからね。

方向転換です。

そう、旅行系料理ブログ、クッキングアドベンチャーというカテゴリを新たに作りましょう!!

クッキングアドベンチャーというと秘境の地に幻の食材を求めて、結局は強い的と闘うというトリコみたいなマンガになりそうですが…あ、ちなみにトリコは読んだコトありません。

世紀末リーダー伝たけしは好きでした。ボンチュ-

話を戻しましょう。

旅行先に居ると日本食が食べたくなったりしますよね。

でも、なかなか食材や調味料が手に入らない。

そんな状況に旅人は陥るのです。

ですよね。

そうです。

同意を頂いた所で、もう少し続けます。

そう、限られた食材、調味料で如何に日本で食べたような味を再現するか…

それに挑戦するのです!!

移動や宿の情報ブログはあっても、食に関する旅系ブログはないでしょう!

日本に居る人には、全く必要の無いブログですが、飢えている旅人たちに捧ぐ!!


というワケで今回のお題はコロッケ!!

コロッケの難題は2つ。

ソースとパン粉。

この2つは海外で手に入れるのが難しい。

手に入ったとしても、お値段お高め。

贅沢は出来ない貧乏バックパッカーには買えないのです。

ならば、知恵で勝負しましょう!!


まずはパン粉から。

パン粉は簡単です。

アイデアと根性で何とかなります。

フランスパンがあれば、フランスパンがイイですが、無ければ食パンでOKです。

パンをフライパンに並べてトーストします。

油は引きません。

トースターでやってもOKです。

要はカリカリにします。

最悪、ラスクでもOKです。

その後、根性でひたすら細かくします。

おろし金とかあれば捗ります。

これで、パン粉は完成!!


続いてソース!!

ソースは、調味料の足し算引き算で舌を狂わせてソースだと思い込んでもらいます。

用意するのは以下。

・BBQソース
・ケチャップ
・醤油

BBQソース:ケチャップ:醤油を8:1:1くらいで混ぜます。

モノによって味が異なるので、味見しながら様子を見てください。

これでソースの完成!!

まじでカモメソース、おたふくソース、ブルドッグソースに匹敵するソースが出来るからやってみて!!

後は普通にコロッケを作るだけ!!


ジャガイモ茹でるかレンジでチンして皮剥いて、ひき肉と玉ねぎを炒めて、潰したジャガイモと混ぜる。

コロッケの形にして、小麦粉を周りに付けて、溶き卵を付けて、パン粉を付けたら、油で揚げて、はい完成!!

IMG_6490

高温で揚げて、周りはサクッと中ホクホク♪

美味しく出来ました♪

次回は天ぷら!!

まさかの”あの飲み物”を使って天つゆを作るぞ!!

To Be Continued →

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Yakken

2013年11月から3万円だけ持って世界一周の旅へ!!路上演奏とアイデアで稼ぎながらサバイバル!!
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